一个厨子的往事有声小说,在线收听!
  郑佳琪和姜姐合作应该可以,都不是斤斤计较之人,看好她们两个。

  她们俩儿合作的话我需要帮她们把店建起来,同时希望她俩儿把小酒馆在阜新做起来,以阜新为基点一点一点把小酒馆做大,争取做成一个连锁餐饮品牌。

  这是我希望的,能不能做起来就看她俩儿的了,会不会发生和谢秀芬那样的事也是未知数,但愿不会。

  饭店生意非常火爆,每天中午晚上都爆满。饺子每天能买到三千块钱,这时候面点间三个人就有点忙不过来了,又找了一个饺子工。

  夏天客人吃凉菜点的多,熏味卖的也挺好,三个人也有点忙不过来,又加了一个小弟。

  生意好老板也愿意添人,生意不好老板会想办法往下砍人,这是规律。

  这时候火凤凰在阜新已经成了地标性餐饮,在阜新吃地道家常菜和饺子火凤凰是首选,没有第二家。饭店生意好,出名,很多饭店都会过来学习,有的还把员工派过来实习。老板在这方面做的挺好,不怕别人来学,谁来都行,都热情接待。用他的话说这是给自己家打免费广告。

  也有别的饭店过来挖墙角的,前面点菜员被挖走一个,厨房的炖菜师傅也被挖走,到别人家炒菜当厨师了。但是没炒几天就下岗了,他炒菜根本不行。

  饭店做的好是整个平台好,不是一个人两个人做起来的,是整个团队一起努力的结果。厨师在一家知名饭店工作,是饭店有名,不是厨师多有名,炒菜多好。我在临江轩当总厨的时候很有名,很多厨师长、饭店经理见了我都客客气气的。他们对我客气不是我怎么厉害,而是因为我是临江轩总厨,临江轩厉害,我借了临江轩的光。离开临江轩我就是个普通厨子,和别的厨师没啥两样,走在大街上没人认识。

  火凤凰火,成了阜新有名的饭店,厉害的是火凤凰,不是某个人,一个人整不火一家这么大的店。但得承认因为饭店火,有名气,里面的员工也有优越感和自豪感,其身价也会随着饭店名气上涨而上涨。这时候有的员工开始膨胀,觉得自己厉害了,在这一个月挣一千,出去能挣一千五,还有的是地方要,于是开始跳槽,到别的饭店去工作。x

  到了别的饭店之后发现自己不行,是挣一千五了,也就挣一个月,到第二个月就下岗了,再想回来回不来了,还得继续找活干,甚至连一千块钱都挣不到。

  当你还不能左右一家饭店的时候,要清晰的认识到,是饭店这个平台成就了你;当你能够左右一家饭店的时候,离开饭店这个平台啥也不是,得一切从头再来。

  虽然你很有能力,但你一个人的能力再强还能有一个团队的能力强?

  在一家好的饭店工作就珍惜这份工作,它会成为你的资本和阅历。

  雅茹嫂子家里阜新三十公里,有时候她晚上会早走一会儿,坐回东阜新的火车回家住一晚上,第二天早上再坐早班中巴回来上班,不耽误事。

  昨天晚上她回去了,今天早上回来给我带了一桶散白酒,说是雅茹买的,叫她带来给我。

  看着酒想到了雅茹。

  “她叫你少喝点,这是我们三沟酒厂最好的散白酒,二十块钱一斤呢,装上瓶就是咱们店卖的一百二的酒,雅茹说等你喝了了再给你打,她认识酒厂里的人,这酒一般人打不出来。”雅茹嫂子说。

  “替我谢谢她。”我说。

  “要谢自己谢去,你不是有她电话吗。”

  “好,我打电话谢谢她。”

  拨通雅茹的电话。

  “谢谢你呀,给我打这些酒。”我说,心情有点激动。

  她在电话那边笑了,听着熟悉的笑声,感觉她就在身边。

  “知道你愿意喝酒,给你打点儿好酒。”她说。

  “现在也不那么使劲喝了,岁数大了。”我说。

  “瞅你说的,三十二就岁数大了,正是好时候。”她说:“少喝点行,别喝多了,造致身体。”

  我说:“嗯,也不敢多喝,胃不是太好。”

  “胃不好就少喝酒,再不先戒一段时间,等胃好了再喝。吃点软乎的,少吃辣的,凉的少吃。”她在电话里嘱咐道。

  “嗯,自己注意点。”然后问:“你现在咋样?”

  她说:“我还那样,挺好的,我家孩子马上要上小学了。”

  “都八岁了?”我问。

  “七周岁,该上学了,今年就上,还有半个月开学。”

  说到儿子她显得很高兴。

  她问:“听我嫂子说你家孩子是男孩儿,一岁半了?”

  我说:“是,一岁半了,都大半年没见着了。”

  “想孩子吧?”

  “想,能不想吗。”

  “你干厨师也没时间回家看看,干厨师就这样不好,啥时间都没有,干上就得挺着。”她说。

  “没办法,谁叫一开始选厨师这行了,现在想改也没时间改了。”我说。

  “改啥呀,挺好的。”她接着说:“我嫂子说你炒菜好,还会包饺子,饺子馅调的好吃,在厨房挺有力度的。”

  我笑说:“有啥力度,就是干活炒菜,挣钱养家糊口。”

  “不行你攒点钱自己开个小饭店,别总给人家打工,你还会炒菜,饺子也会包,自己干总比给别人干强。”她 -->>

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